|
|
Zoetzuur Varkensvlees Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gr dunne varkenslapjes
- 2 knoflookteentjes
- 2 grote uien
- 1 tl geraspte gember
- 4 el sojasaus
- 1 el maizena
- 2 el olie
- 2 el witte-wijnazijn
- 2 el tomatenpuree
- 1 el griessuiker
- 1 groot blik ananasstukjes
- verse peterselie
- versgemalen peper
Voorbereiding:
# hak de uien in grove stukken
# snipper de knoflook
Bereidingswijze:
1 Snijd de varkenslapjes in fijne reepjes en doe ze in een kom. Kruid met peper en gember, en overgiet met sojasaus. Laat dit 15 minuten trekken.
2 Meng in een kommetje de azijn met de tomatenpuree, maiszetmeel, griessuiker en wat ananassiroop. Verhit de olie in de wok en laat daarin de grof gehakte uien met de gesnipperde knoflook 2 minuten roerbakken.
3 Neem het vlees uit de marinade en voeg bij de uien. Laat, terwijl je het omschept, 2 tot 3 minuten meebakken. Overgiet dan met de zoetzure saus en de marinade van het vlees en naar smaak nog wat gewone bouillon. Laat 10 minuten roerbakken.
4 Voeg een minuut voor het einde van de bereiding de uitgelekte stukjes ananas toe en serveer op een bedje drooggekookte rijst. Bestrooi met vers gehakte peterselie.
|
|
|